يذكر أخصائيو التغذية وخبراء الصحة فضائل تناول الأطعمة الفائقة الغنية بمضادات الأكسدة من أجل درء المرض. في حين أن تناول نظام غذائي صحي يتكون من الأطعمة المكثفة للمغذيات يعد مفيدًا للغاية للصحة والرفاهية ، فإن حماية مضادات الأكسدة التي توفرها مضادات الأكسدة الثانوية مثل فيتامين C والشاي الأخضر والتوت والريسفيراترول محدودة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن جزيء واحد من أي من هذه المواد قادر فقط على تحييد الجذور الحرة الواحدة. بصفته إنزيمًا أساسيًا مضاد للأكسدة ، فإن Glisodin لديه القدرة على تحييد الجذور الحرة بمعدل جزيء SOD واحد إلى مليون جذور حرة ؛ مما يجعلها أكثر الوسائل فعالية لمكافحة الإجهاد التأكسدي.