תזונאים ומומחי בריאות שואבים את סגולותיה של אכילת מזונות סופר העשירים בנוגדי חמצון על מנת להדוף את המחלה. בעוד שאכילת תזונה בריאה המורכבת ממזון צפוף תזונתי מועילה מאוד לבריאות ורווחה, ההגנה הנוגדת חמצון הניתנת על ידי נוגדי חמצון משניים כמו ויטמין C, תה ירוק, פירות יער ורזברטרול מוגבלת. זה נובע מהעובדה שמולקולה יחידה של כל אחד מהחומרים הללו מסוגלת רק לנטרל רדיקל חופשי יחיד. כאנזים נוגד חמצון ראשוני, לגלזודין יש את היכולת לנטרל רדיקלים חופשיים בקצב של מולקולת SOD אחת למיליון רדיקלים חופשיים; מה שהופך אותו לאמצעי היעיל ביותר למאבק בלחץ חמצוני.