Ernæringsfysiologer og helseeksperter anerkjenner dyderne med å spise supermat som er rike på antioksidanter for å avverge sykdom. Selv om det å spise et sunt kosthold består av næringstett mat er svært gunstig for helse og velvære, er antioksidantbeskyttelsen levert av sekundære antioksidanter som C-vitamin, grønn te, bær og resveratrol begrenset. Dette skyldes det faktum at et enkelt molekyl av noen av disse stoffene bare er i stand til å nøytralisere en enkelt frie radikal. Som et primært antioksidantenzym har glisodin evnen til å nøytralisere frie radikaler med hastighet på ett SOD -molekyl til en million frie radikaler; gjør det til det mest effektive middelet for å bekjempe oksidativt stress.