Los nutricionistas y los expertos en salud aclaman las virtudes de comer súper alimentos que son ricos en antioxidantes para evitar enfermedades. Si bien comer una dieta saludable compuesta por alimentos densos en nutrientes es muy beneficioso para la salud y el bienestar, la protección antioxidante proporcionada por antioxidantes secundarios como vitamina C, té verde, bayas y resveratrol es limitada. Esto se debe al hecho de que una sola molécula de cualquiera de estas sustancias solo es capaz de neutralizar un solo radical libre. Como enzima antioxidante primaria, la glisodina tiene la capacidad de neutralizar los radicales libres a la velocidad de una molécula SOD a un millón de radicales libres; haciéndolo el medio más efectivo para combatir el estrés oxidativo.