Phyto a été conçu par le coiffeur de célébrités Patrick Ales, bien avant l'émergence de la conscience de l'environnement et des tendances botaniques des soins capillaires. Tout a commencé lorsque Patrick Ales était un apprenti salon à Paris dans les années 1950. Il a remarqué que les produits chargés chimiquement faisaient un nombre sérieux sur les mains du coiffeur et des cheveux de leur clientèle. Les premières graines de son idée pour une gamme de produits capillaires beaucoup plus douce et moins nocive ont été semées tranquillement. Fasciné par la nature, il a décidé d'étudier le pouvoir des plantes, leur histoire d'utilisation en médecine traditionnelle et le rôle qu'ils pourraient jouer pour révéler la beauté naturelle des cheveux. C'était des moyens de sauver les écluses sèches et blanchies de ses clients dans les années 60 qui ont inspiré ses premiers produits: Huile d'Ales et Phyto 7.