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チアシードは、食物繊維と植物ベースのオメガ3多価不飽和必須脂肪酸が自然に豊富な、栄養価の高いスーパーフードです。また、抗酸化化合物も提供し、カルシウムや鉄などの重要なミネラルとともに、マグネシウムの優れた供給源でもあります。チアシードは、その優れたミネラル含有量で特に高く評価されており、全乳よりも重量ではるかに多くのカルシウムを、ほうれん草よりも重量でより多くの鉄を提供します。繊維、必須脂肪酸、ミネラル、抗酸化物質の組み合わせにより、バランスの取れた健康を意識した食事に多用途に加えることができます。黒と白のチアシードはどちらも同様の栄養上の利点を提供しますが、2 つの品種の主な顕著な違いは色です。マイルドな風味と多彩な食感により、スムージー、オートミール、ヨーグルト、焼き菓子、プリン、サラダ、その他のお気に入りのレシピに簡単に組み込むことができます。
有機ホワイトチアシード (Salvia hispanica)。
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